Kalp Pizzalar

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine ılık suyu ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Unu derin bir kaba eleyin. Beklettiğiniz mayayı, ılık süt, ılık su, tuz ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Kalp şeklindeki küçük kurabiye kalıbı veya bıçak ile sucuk dilimlerinin orta kısımlarından kalpler çıkarın. Kalan parçaları küçük küpler şeklinde kesin. 

Domates salçasını bir kaba alın. Su, karabiber, kekik, zeytinyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Kalıpları margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın. 

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve kısa bir süre yoğurun. İki eşit parçaya bölün. Her birini merdane ile 25 cm çapında açın ve kalıplara alın. Parmaklarınız ile bastırarak kalıplara yayın ve çerçeve şeklinde 1 cm kalınlığında pizza kenarı yapın. Tabanları çatal ile birçok yerinden delin. Hazırladığınız sosu yayın ve az miktarda kaşar peyniri rendesi serpin. Sosis, biber ve küp şeklinde kesilmiş sucukları sıralayın. Kalan kaşar peynirini serpin ve pişirin. Pişirmenin 15. dakikasında pizzaların üzerine kalp şeklinde kestiğiniz sucukları sıralayın.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.