Mini Cheesecake

12 adet

Kolay

40 dakika

Küçük kalıplarda büyük lezzet! Mini cheesecake’ler, yumuşak dolgusu ve taze meyveleriyle hem pratik hem de göz alıcı bir tatlı alternatifi sunuyor.

Klasik cheesecake lezzetini minik porsiyonlarla sunmak ister misiniz? Bu mini cheesecake tarifi, yulaflı bisküvi tabanı, kremsi dolgusu ve taze meyve dokunuşuyla hem yapımı kolay hem de sunumu şık bir tatlı deneyimi yaşatıyor. Fırında piştikten sonra soğutulup buzdolabında dinlendirilen bu lezzet...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Taban

12 adet kağıt muffin kalıbı

Malzemeler

Taban

100 g

yulaflı bisküvi

50 g

tereyağı

Cheesecake dolgusu

300 g

tam yağlı taze peynir (çok az tuz içeren)

0,5 çay bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

yumurta

1 yemek kaşığı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1 tatlı kaşığı

limon suyu

50 ml

%35 yağlı krema

1 su bardağı

ahududu

0,5 su bardağı

dondurulmuş yaban mersini (blueberry)

Üzeri için

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine veya metal muffin kalıbına sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Tabanın hazırlanışı

Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Ocaktan alıp 2-3 dakika soğutun ve bisküvi kırıntılarını ekleyin. İyice karıştırıp muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Bir çay kaşığı yardımıyla bastırarak düzleştirin. Krema hazırlanıncaya kadar buzdolabında bekletin.

Cheesecake dolgusunun hazırlanışı ve pişirme

Peynir, toz şeker ve şekerli vanilini çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyin ve yarım dakika çırpın. Sırası ile nişasta, limon suyu ve kremayı ilave edip her birini kısa süre çırpın. Muffin kalıplarına birer yemek kaşığı cheesecake dolgusu koyun. Yaban mersini ve ahududuların yarısını üzerine sıralayın. Sonra kalan dolguyu, üzerine de kalan meyveleri koyun. Fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından alın. Mini cheesecake’leri muffin kalıbında, bir kek ızgarası üzerinde yaklaşık on dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarın ve ızgara üzerinde oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alın ve yaklaşık 1 saat bekletin. Servis etmeden önce üzerlerine biraz pudra şekeri serpin.