Mürdüm Erikli Tarte Tatin

8 - 10 dilim

Orta

30 dakika

Mürdüm eriği ve karamelize toz şeker ile hazırlanan nefis tarte tatin tarifi.

Mürdüm eriği ile hazırlanan bu tarte tatin, meyvenin doğallığını ve karamelli şekerin enfes tadını bir araya getiriyor. Evde kolayca yapabileceğin mürdüm erikli tarte tatin, yumuşak hamuru ve yoğun aromasıyla tatlı saatlerine lezzet katacak. Karamelize toz şekerle mükemmel uyum sağlayan bu tatlı,...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Üzeri için

Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Üzeri için

12 - 13 adet

mürdüm eriği

1 çay bardağı

toz şeker

0,5 çay bardağı

Hamur

2 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

yumurta

1,5 çay bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

125 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

süt

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

Mürdüm eriklerini ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Kalıbı margarin ile yağlayın ve kestiğiniz mürdüm eriklerini kalıbın tabanına sıralayın.

Toz şeker ve suyu bir tencereye koyup orta ateş üzerine alın. Karıştırmayın, onun yerine tencereyi arada elinize alıp hafif dairesel hareketler yaparak karışmasını sağlayın. Şeker kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Süre sonunda bekletmeden kalıptaki eriklerin üzerlerine dökün.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve kaşık ile karıştırın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın, mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırpın. Şekerli vanilini ekleyin ve kısa bir süre daha çırpın. Tereyağı ve sütü ilave edip 2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru eriklerin üzerine dökün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından alın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile Tarte Tatin'i kalıbın kenarlarından ayırın ve kelepçeyi çıkarın. Servis tabağını üzerine kapatın ve tabandaki kalıp ile birlikte ters çevirin. Spatula ile dikkatlice kalıbı ayırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.