Altın rengi gevrek hamur içinde, yeşil ıspanak ve kahverengi mantarlarla dolu, dilimlenmiş olarak renkli bir tahtada sunulmuş

Ispanaklı Mantarlı Galette

Yaklaşık 8 - 10 dilim

Orta

40 dakika

Lezzetli ıspanaklı mantarlı galette tarifi ile kolayca nefis bir atıştırmalık yapabilirsin. Pratik, eğlenceli ve lezzet dolu!

Bu ıspanaklı mantarlı galette tarifi, pratik hazırlanan, lezzet dolu bir ara öğün veya hafif ana yemek seçeneği sunar. Taze ıspanak ve mantarın buluştuğu bu galette, çam fıstığı ve kaşar peyniri ile zenginleşir. Kıtır hamurun içindeki nefis ıspanaklı mantarlı tarifini hemen deneyerek sağlıklı ve ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur için

2 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

0,5 çay kaşığı

tuz

125 g

küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı

3 yemek kaşığı

buzdolabında soğutulmuş su

Üst malzeme

100 g

kuzu ıspanak yaprağı

8 - 10 adet

mantar

2 yemek kaşığı

labne peyniri

2 yemek kaşığı

süt

1 - 2 yemek kaşığı

çam fıstığı

0,5 su bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

yumurta sarısı

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınız ile ovalayarak karıştırın. Hamur haline gelmeye başlayınca soğuk suyu ekleyin ve ısınmasına izin vermeden hızlıca toparlayın. Streç film üzerine alıp eliniz ile bastırarak 15 cm çapına getirin. Hamuru streç filme sarın, buzdolabına alın ve 20 dakika bekletin.

Üst malzemenin hazırlanışı

Ispanak yapraklarını yıkayıp iyice kuruması için mutfak havlusu üzerinde bekletin. Mantarları yıkayıp iyice kurulayın ve 2-3 mm kalınlığında dilimleyin.

Labne peyniri ve sütü bir kaseye alıp çatal ile iyice çırpın.

Şekillendirme ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Hamuru buzdolabından çıkarıp pişirme kağıdı üzerine alın. Merdane ile 30 cm çapında açın. Pişirme kağıdı ile birlikte kaldırıp fırın tepsisine alın. Labne peynirli karışımı hamurun kenarlarında 3 cm boşluk bırakarak sürün. Üzerine ıspanak yaprakları ve mantarı yerleştirin. Çam fıstıklarını ve kaşar peyniri rendesini serpin. Kenarlarda boş bıraktığınız hamurları kaldırıp ıspanakların üzerine doğru kapatın. Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.

İpuçları

*: Galette hamurunu yoğururken ısınmasına izin vermemek önemlidir. Bunun için el ile yoğurma yerine mutfak robotu kullanabilirsiniz: Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve mutfak robotuna alın. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Un ve tereyağı karışıp iri kum taneleri şeklini alıncaya kadar kısa aralıklarla mutfak robotunu çalıştırın. Üzerine soğuk suyu ekleyip hamur biraz toparlanıncaya kadar yine kısa aralıklarla çalıştırın. Isınmasına izin vermeden eliniz ile hızlıca toparlayın.