Pastacı Kremalı Çilekli Tartolet

Tart kalıplarını margarin ile iyice yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp çırpma kabına eleyin. Toz şeker, şekerli vanilin, yumurta, sıvı yağ ve sirkeyi ilave edip mikser ile yüksek devirde 1 dakika çırpın. Kalıplara paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Süre sonunda fırından alın. Bekletmeden ters çevirerek soğutma teli üzerine sıralayın ve bu şekilde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kalıpları üzerlerinden alın. 

Süt ve pastacı kremasını tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta el çırpıcısı ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısıp margarini ilave edin ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve iri parçalara kesin. Daha sonra tartoletlerin içine sıralayın.

Soğuyan pastacı kremasını mikser ile 2 dakika çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve tartoletlerin üzerine sıkın. Buzdolabına alın ve en az 1 saat bekletin.

File bademleri yağsız tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Servis esnasında tartoletlerin üzerine badem serpin.