Renkli Kalem Kurabiyeler

Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri, tereyağı, yumurta, tuz ve şekerli vanilini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üçte birini ayırın ve dört eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasına farklı renklerde 5 damla renklendirici ekleyip yoğurun. Tüm hamur parçalarının üzerini kapatın ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Renklendirilmiş her bir hamur parçasını hafif unlanmış tezgâhta yaklaşık 52 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin ve her birini 3 eşit parçaya kesin.
Sade hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı yaklaşık 30×17 cm ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Ardından her bir dikdörtgeni 17×5 cm ölçülerinde 6 küçük dikdörtgene kesin.
Her bir küçük dikdörtgenin uzun kenarına bir renkli hamur rulosu yerleştirin. Rulonun bir ucu hafifçe dışarıya taşsın, bu kısım renkli kalemin "ucu" görünümünü verecektir. Daha sonra renkli ruloyu sade hamura sararak kapatın. Hazırlanan ruloları birleşim yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 17 dakika

Fırından alın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin renkli uçlarını rendenin ince tarafı veya küçük ve keskin bir bıçak yardımıyla dikkatlice yontarak sivriltin. Böylece kurabiyeler renkli kalem görünümünü kazanacaktır.

Beyaz çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve 4 ayrı küçük kaseye paylaştırın. Her birine farklı renkte üçer damla jel renklendirici ekleyin ve karıştırın. Kalemlerin üst kısımlarını kendi rengine uygun çikolataya batırıp çıkarın. Çikolatalar donuncaya kadar bekletip servis yapın.