Ballı Zencefilli Kurabiye

Yaklaşık 45 - 50 adet

Orta

100 dk.

Bal, zencefil, tarçın ve fındık kırığı ile hazırlanan aromatik bir kurabiye. Yeni yıl lezzetleri arayanlar için...

Ballı Zencefilli Kurabiye, balın tatlı lezzeti ve taze zencefilin ferah aromasıyla tatilin vazgeçilmezi olacak. Tarçın ve portakal kabuğu gibi baharatların eşlik ettiği bu kurabiye, fındık kırığı ile ekstra çıtırlık kazanıyor. Çikolata ve renkli süslerle hazırlanan bu lezzet, yeni yıl sofralarına...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

150 g

tereyağı (oda sıcaklığında)

yumurta

1 su bardağı

esmer şeker

250 g

bal

portakal kabuğu rendesi

1 çay kaşığı

rendelenmiş taze zencefil

1,5 çay kaşığı

toz tarçın

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

3 - 3,5 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 çay bardağı

fındık kırığı

Üzeri için

80 g

bitter çikolata

1 paket

Dr. Oetker Süsleme Glazürü

1 poşet

Dr. Oetker Pasta Süsü - Kakaolu Çubuk

1 poşet

Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Süsleme Glazürü

Dr. Oetker Pasta Süsü - Kakaolu Çubuk

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

100 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Tereyağı, yumurta, esmer şeker ve balı bir kaba alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Portakal kabuğu rendesi, zencefil, tarçın ve şekerli vanilini ilave edip 2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kaba unu eleyin, hamur kabartma tozu ile karıştırıp hazırladığınız karışıma ilave edin ve yoğurun. Fındık kırığını da ekleyip kısa bir süre yoğurun, üzerini kapatıp buzdolabına alın ve 30-35 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Süre sonunda hamuru hafif unlanmış tezgah üzerinde kısa bir süre yoğurun ve merdane ile 0,5 kalınlığında açın. Değişik şekildeki kurabiye kalıpları ile kesin, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Süsleme ve servis

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Kurabiyelerin bir kenarını çikolataya batırın ve tel ızgara üzerine koyun. Süsleme glazürleri ve pasta süsleri ile süsleyin. Çikolatalar donuncaya kadar bekletin ve servis yapın.