Sütü çırpma kabına alın ve üzerine krem şanti poşetlerini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3-4 dakika çırpın. Üzerine limon kabuğu rendesini ekleyip kısa bir süre çırpın. Bisküvi, fındık kırığı ve yarım su bardağı ahududuyu ilave edip kaşık ile karıştırın.

Kalıba ortası boş olan tabanı takın. Tabanına 1,5 su bardağı ahududu ve böğürtleni yayın. Üzerine hazırladığınız karışımı döküp üzerini düzeltin ve streç film ile kapatın. Buzdolabının dondurucu bölümünde 3 saat bekletin.

Parfeyi dondurucudan çıkarıp 15-20 dakika bekletin ve ters çevirerek servis tabağına alın. Kalıbı çıkarıp bekletmeden dilimleyerek servis yapın.