Vişneli Turta

Yaklaşık 10 dilim

Orta

170 dk.

Vişneli turta kıtır hamuru ile lezzet vaad ediyor.

Vişneli turta, evde kolayca yapabileceğin nefis ve meyveli bir tatlıdır. Kıtır hamuru ve taptaze vişnelerin birleşimiyle ortaya çıkan bu vişneli turta, tatlı krizlerini harika şekilde dindirir. İçindeki öğütülmüş bademler ve hafif tatlı dolgu, her lokmada keyif verir. İster kahve yanında istersen...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Dolgu

Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Dolgu

500 g

çekirdeksiz vişne

4 - 5 yemek kaşığı

toz şeker

1 yemek kaşığı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1 çay bardağı

2 - 3 yemek kaşığı

öğütülmüş badem

Hamur

2 su bardağı

0,5 çay bardağı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

1 tutam

tuz

125 g

tereyağı (soğuk-küp şeklinde kesilmiş)

4 - 5 yemek kaşığı

buzdolabında soğutulmuş su

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

170 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Dolgunun hazırlanışı

Vişne, toz şeker, nişasta ve suyu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve arada karıştırarak 3-4 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla fazla ezmeden karıştırarak granüller haline getirin.

Üzerine soğuk suyu ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.

Şekillendirme ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Kalıbı tereyağı ile yağlayın.

Beklettiğiniz hamurun 1/4'ünü ayırıp kalan hamuru iki pişirme kağıdı arasında 0,5 cm kalınlığında açın. Kalıba alın ve eliniz ile hafifçe bastırarak kenarlarda 2 cm yükseklik olacak şekilde yayın. Üzerine öğütülmüş bademleri serpin ve vişneli karışımı yayın.

Ayırdığınız hamuru iki pişirme kağıdı arasında 2-3 mm kalınlığında açın. 1,5 cm genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritleri vişnelerin üzerine sepet şeklinde yerleştirin ve pişirin.

Pişirme süresi: 30 - 35 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.