Bıçak Arası Pide

(0)
4 3 5
Beğendin mi? Fikrini paylaştığın için teşekkürler!
    (Beğenmedim)
    (Fena değil)
    (İyi)
    (Çok iyi)
    (Mükemmel)

Konya yöresine ait bir pide tarifidir. Kolay ve denenmiş bir tarif olup adım adım detaylı anlatılmıştır.

Yaklaşık 6 adet

pratik 40 dakika

Malzemeler

Malzemeler

* Bıçak Arası Pide

Hamur:

2,5 - 3 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Üst malzeme:

300 g kuşbaşı et
1 adet ince doğranmış kuru soğan
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 - 1,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
25 g oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba alın, üzerine mayayı ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Toz şeker, tuz ve suyu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 45-50 dakika bekletin.

2

Dolgunun hazırlanışı

Kuşbaşı eti keskin bir bıçak ile daha küçük parçalara kesin. Kesme tahtası üzerine uzunlamasına alın. Minik parçalar haline gelinceye kadar 2 adet keskin bıçak yardımı ile etlerin üzerinden bir kaç kez geçin. Soğan, sıvı yağ, karabiber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.

3

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Üzerlerini kapatın. Bir adet hamuru alıp hafif unlanmış tezgahta merdane ile 30 cm uzunluğunda ve 12 cm genişliğinde açın. Üzerine hazırladığınız karışımdan 2,5-3 yemek kaşığı yayın. Kenar kısımlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin. Hamurların tamamını aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Süre sonunda fırından alın. Arzuya göre kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz. Dilimleyin ve üzerlerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Çerezlerin (Cookies) Kullanımı

Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz

Gerekli özellikler

Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.

Her zaman aktif
Analiz ve kişiselleştirme

Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.

Evet

Hayır

Pazarlama / Diğer platformlarla veri paylaşımı

Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.

Evet

Hayır

Tarayıcınızı güncelleyin!

Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.