Kalburabastı

Yaklaşık 30 - 35 adet

Orta

80 dk.

Geleneksel şuruplu tatlı tarifi.

Kalburabastı, şerbetli tatlı sevenler için enfes bir seçenek. Cevizle dolu bu hamur tatlısı, yumuşak dokusu ve leziz şurubuyla damaklarda iz bırakır. Evde kolayca hazırlayabileceğin kalburabastı, misafirlerinle paylaşmak için de ideal. Klasik tarifin püf noktalarını takip ederek, enfes bir şerbet...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

5 - 5,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

2 su bardağı

sıvı yağ

1 su bardağı

süt

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 yemek kaşığı

irmik

Dolgu

1,5 su bardağı

iri kırılmış ceviz

Şurup

3,5 su bardağı

toz şeker

3,5 su bardağı

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

80 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Sıvı yağ, süt, toz şeker ve şekerli vanilini ayrı bir kaba alıp çatal ile iyice karıştırın. Üzerine un karışımı ve irmiği ilave edip yoğurun. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alın ve elinizde açın. Ortalarına ceviz koyup kapatın, rende veya süzgü üzerinde hafifçe bastırıp yuvarlayarak hamurun yüzeyini şekillendirin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu tencereye koyup orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp limon suyunu ekleyip ve 6-7 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin ve kepçe ile kalburabastıların üzerine dökün. İkinci bir tepsi ile üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.