Limonlu Çatlak Kurabiye
Malzemeler
Malzemeler
* Limonlu Çatlak Kurabiye
Malzemeler:
| 1,5 su bardağı | un |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 | yumurta |
| 3 yemek kaşığı | limon suyu |
| 100 g | oda sıcaklığında tereyağı |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 18 damla | Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı |
| 1 | limon kabuğu rendesi |
| 1 çay kaşığı | Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon |
Kaplama:
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Ayrı bir çırpma kabına pudra şekeri ve yumurtayı alıp mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Üzerine limon suyu, tereyağı, şekerli vanilin, sarı jel renklendirici, limon kabuğu rendesi ve limon aromasını ilave edip 2 dakika daha çırpın. Üzerine un karışımını ekleyip kaşık ile hamur haline gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Pişirme ve servis
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Pudra şekerini eleyip bir kaseye alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın, daha sonra kasedeki pudra şekerine bulayın. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika
Fırından çıkarıp pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca pişirme kağıdından ayırıp servis tabağına alın.
