Ahududu Dolgulu Kalpli Kurabiyeler

Ahududuları küçük doğrayın ve bir tencereye alın. Su, toz şeker ve mısır nişastasını ilave edip nişasta eriyinceye kadar iyice karıştırın. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Tereyağı, pudra şekeri, su ve unu bir kaba alın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Süre sonunda hamuru buzdolabından alın. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 4-5 cm çapında kenarları tırtıklı kurabiye kalıbı ile kesin. Kestiğiniz hamurların yarısının ortalarını kalp şeklinde kalıp ile kesip çıkarın. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: 15 - 20 dakika

Fırından çıkarın. Ortası delik olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın.

Delik olmayan kurabiyelerin ortalarına ahududulu karışımdan koyun ve hafifçe yayın. Üzerlerine delik olan kurabiyeleri yapıştırın ve servis yapın.