Sütü bir tencereye boşaltıp üzerin puding poşetini boşaltın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, muskat, karanfil, acı kırmızı toz biber, zencefil tozu, tarçın ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Arada karıştırarak 10-15 dakika soğutun. Hazırladığınız pudingi aralara gofret parçaları koyarak kaselere doldurun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 1 saat bekletin ve servis yapın.