Altın rengi kabarık baklavalık yufka kenarlarında çerçevelenmiş, üzeri fındık parçaları ve karamel sosla süslü dilimlenmiş irmik tatlısı

Baklavalık Yufkalı İrmik Tatlısı

9 dilim

Orta

40 dakika

Çıtır baklavalık yufka üzerinde kuru üzüm, ceviz ve Antep fıstığı eklenmiş ve pekmez ile pişirilmiş irmik tatlısı tahin ile servis ediliyor.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Şurup

Kare kalıp (24x24 cm)

Malzemeler

Şurup

1 çay bardağı

toz şeker

1 çay bardağı

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Baklavalık yufka

10 adet

baklavalık yufka

100 g

eritilmiş tereyağı

Dolgu

1 litre

süt

1,5 çay bardağı

irmik

1,5 çay bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 yemek kaşığı

tereyağı

2 yemek kaşığı

üzüm pekmezi

1 çay bardağı

çekirdeksiz kuru üzüm

1 çay bardağı

iri kırılmış ceviz

2 - 3 yemek kaşığı

iri kırılmış Antep fıstığı

Üzeri için

3 - 4 yemek kaşığı

tahin

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağı kısın, limon suyunu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yufkaların hazırlanışı

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yufkaların aralarına tereyağı sürerek kenarlarda yükseklik oluşacak şekilde kalıba üst üste koyun. Fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde kaşık ile şurup dökün ve soğumaya bırakın.

İrmik tatlısının hazırlanışı

Sütü tencereye alın. Üzerine irmik, toz şeker ve şekerli vanilini ekleyin. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak ılıtın. Pekmezi ekleyip iyice karıştırın. Üzüm, cevizi ve Antep fıstıklarını ekleyip kalıptaki yufkaların içine yayın. Buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Üzerine tahin dökün ve dilimleyerek servis yapın.