Bazlama

4 adet

Orta

30 dakika

Aktif maya ile hazırlanan yumuşacık bazlama tarifi.

Bazlama, aktif maya kullanılarak yapılan yumuşak ve lezzetli bir Türk ekmeğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu bazlama tarifi, yoğurt ve ılık suyla gelen benzersiz yumuşaklığı sayesinde sofralarınızı şenlendirecek. Sıcak servis ettiğinizde tereyağıyla enfes bir tat yakalayan bazlama, kahva...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Ön mayalama için

2 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

0,5 su bardağı

ılık su

Hamur için

6 su bardağı

1 su bardağı

yoğurt

1 su bardağı

ılık su

1 tatlı kaşığı

tuz

Sürmek için

2 - 3 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 yemek kaşığı

tereyağı

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön mayalama

Maya, un ve ılık suyu derin bir kaba alın. Kaşık veya el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine beklettiğiniz maya, yoğurt, ılık su ve tuzu ilave edin. Kaşık veya spatula ile hamur biraz toparlanıncaya kadar karıştırın. Hamuru hafif unlanmış tezgaha alın, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ılık ortamda yaklaşık 40 dakika bekletin.

Şekillendirme ve pişirme

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her birini hafif unlanmış tezgahta merdane ile 20 cm çapında açın. Üzerlerini kapatın ve 20 dakika bekletin.

Tavayı orta ısıdaki ocakta ısıtın. Açtığınız hamurlardan birini tavaya alın. Arkalı önlü arada çevirerek pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz bazlamayı servis tabağına alın ve üzerine fırça ile sıvı yağ veya tereyağı sürün. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirin. Üzerlerini kapatıp sıcak veya soğuduktan sonra servis yapın.