Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın. 

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Portakal kabuğu rendesi, esmer şeker ve toz şekeri derin bir kaba alın. Parmak uçlarınız ile 1 dakika kadar ovuşturun. Tereyağı, un, mısır nişastası, tuz, şekerli vanilin ve portakal suyunu ilave edip yoğurun. Hamuru tezgaha alıp 4-5 cm kalınlığında ve 15 cm uzunluğunda rulo yapın. Tezgaha 1 yemek kaşığı esmer şekeri serpin ve rulonun yüzeyini şeker ile bulayın. 1 cm kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Soğuyan kurabiyeleri yarıya kadar çikolataya bulayın ve tel üzerine sıralayın. Donuncaya kadar bekletip servis yapın.