Unu bir kaba eleyin. Üzerine yumurta, esmer şeker, şekerli vanilin ve tereyağını ilave edin. Elinizle yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Çikolata parçalarını ekleyin ve kısa bir süre daha yoğurun. Hamuru buzdolabına alın ve 20-25 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Süre sonunda hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. 4x7 cm boyutlarında dikdörtgenler şeklinde kesin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2,5 çay bardağı sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kremasını ilave edin mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Ayrı bir çırpma kabında yarım su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpın. Hazırladığınız pastacı kreması ve krem şantiyi birleştirin ve vanilya aromasını ekleyin. Mikser ile 2 dakika daha çırpın. Çikolata parçalarını ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Soğuyan kurabiyelerin yarılarının üzerine hazırladığınız dolguyu paylaştırın. Kalan kurabiyeleri üzerlerine kapatın. Buzdolabının derin dondurucu kısmında en az 1 saat bekletin.

Kuvertürü benmari yöntemi ile eritin. Servisten önce hazırladığınız tatlıları dondurucudan çıkarın ve yarılarına kadar çikolataya batırın. Donduktan sonra bekletmeden servis yapın.