Kremayı küçük bir tencereye alıp düşük ısıdaki ocakta arada karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve bekletmeden kuvertürü ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Kakao, tarçın ve pudra şekerini ilave edip karıştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.

Buzdolabında beklettiğiniz karışımı çıkarın. İçinden 1 tatlı kaşığı alıp tekrar buzdolabına koyun. Kalan karışımdan cevizden daha küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız topları bir tepsiye sıralayın, dondurucuya koyun ve donuncaya kadar bekletin. Ayırdığınız karışıma yarım tatlı kaşığı kakaoyu ilave edip iyice karıştırın. Süslemede kullanmak üzere minik toplar yapın ve buzdolabına koyun.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve ucunu ince kesin. Çikolata toplarını servisten 5 dakika önce dondurucudan çıkarıp üzerlerine çikolata sıkın. Donmadan minik toplar ve pasta süsü ile süsleyin. Bekletmeden servis yapın.