Altın rengi ve kıtır kenarları susam ve çörekotuyla kaplı, ortasında renkli cherry domatesler ve taze kekik dallarıyla sunulan galette

Domatesli Galette

Yaklaşık 8 - 10 dilim

Orta

30 dakika

Domatesli galette tarifi ile evde kolayca nefis, kekikli ve lor peynirli lezzetler yarat. Hem pratik hem keyifli bir tarif seni bekliyor!

Domatesli galette yapımı çok kolay ve lezzetli! Taze domateslerin, tatlı lor peynirinin ve kekikin enfes uyumuyla hazırlanan bu domatesli galette, hem pratik hem de şık bir seçenek. İnce ve çıtır hamuru, baharatlarla buluşarak harika bir tat yaratıyor. Kahvaltıda veya hafif bir öğünde denemek içi...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur için

2 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

0,5 çay kaşığı

tuz

125 g

küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı

3 yemek kaşığı

buzdolabında soğutulmuş su

1 tatlı kaşığı

kekik

Üst malzeme

200 g

tatlı lor peyniri

3 yemek kaşığı

süt

15 - 20 adet

kiraz domates (arzuya göre farklı renklerde)

0,5 çay kaşığı

karabiber

1 yemek kaşığı

zeytinyağı

1 tatlı kaşığı

kekik

Üzeri için

yumurta sarısı

1 - 2 tatlı kaşığı

susam

1 - 2 tatlı kaşığı

çörek otu

1 tatlı kaşığı

taze kekik

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınız ile ovalayarak karıştırın. Hamur haline gelmeye başlayınca soğuk su ve kekiği ekleyip ısınmasına izin vermeden hızlıca toparlayın. Streç film üzerine alıp eliniz ile bastırarak 15 cm çapına getirin. Hamuru streç filme sarın, buzdolabına alın ve 20 dakika bekletin.

Üzerinin hazırlanışı

Tatlı lor ve sütü derin bir kaba alıp çatal ile iyice karıştırın. Domatesleri ortadan ikiye kesin.

Şekillendirme ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Hamuru buzdolabından ve streç filmden çıkarıp pişirme kağıdı üzerine alın. Merdane ile 30 cm çapında açın. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın. Tatlı loru hamurun kenarlarında 3 cm boşluk bırakarak sürün. Üzerine karabiberi serpin ve domatesleri sıralayın. Zeytinyağını bir fırça ile domateslerin üzerine sürüp kekiği serpin. Kenarlarda boş bıraktığınız hamurları kaldırıp domateslerin üzerine doğru kapatın. Yumurta sarısını hamura sürüp susam serpin. Çörek otunu hamura ve domateslerin üzerine gelecek şekilde serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından çıkarın ve taze kekiği serpin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları

*: Galette hamurunu yoğururken ısınmasına izin vermemek önemlidir. Bunun için el ile yoğurma yerine mutfak robotu kullanabilirsiniz: Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve mutfak robotuna alın. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Un ve tereyağı karışıp iri kum taneleri şeklini alıncaya kadar kısa aralıklarla mutfak robotunu çalıştırın. Üzerine soğuk su ve kekiği ekleyip hamur biraz toparlanıncaya kadar yine kısa aralıklarla çalıştırın. Isınmasına izin vermeden eliniz ile hızlıca toparlayın.