Ekşi Mayalı Poğaça

Yaklaşık 18 - 20 adet

Orta

250 dk.

Ekşi maya ile hazırlanan peynirli poğaça.

Ekşi mayalı poğaça, yumuşacık hamuru ve peynirli iç harcıyla kahvaltıların vazgeçilmezi. Ekşi maya sayesinde hamurun lezzeti ve dokusu daha zengin olur. Bu tarifle, evde kolayca kıvamında, nefis kokulu ekşi mayalı poğaça yapabilir, sıcak çayın yanında keyifle tüketebilirsin. Pratik hazırlığı ve l...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

500 g

1 poşet

Dr. Oetker Ekşi Maya

1 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

toz şeker

1,5 su bardağı

ılık süt

1 çay bardağı

sıvı yağ

100 g

yumuşak margarin

Dolgu

1 su bardağı

rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri için

yumurta sarısı

Ürünü incele

Dr. Oetker Ekşi Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

250 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine ekşi maya poşetini boşaltın. Tuz ve toz şekeri ekleyip kaşık ile karıştırın. Süt, sıvı yağ ve margarini illave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık 2,5 saat bekletin.

Ön hazırlık

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Şekillendirme ve pişirme

Süre sonunda mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Hamuru 18-20 eşit parçaya bölün. Her birini tezgahta eliniz ile biraz açın. Ortasına peynir koyup poğaça şeklinde kapatın ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Poğaçaları fırından çıkarıp 10 dakika bekletin. Servis tabağına alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.