Hindistan Cevizi Kaplı Kurabiye

Un ve hamur kabartma tozunu eleyin ve karıştırın. Yumuşak tereyağı veya margarini başka bir kapta krema kıvamına gelinceye kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Toz şeker, şekerli vanilin ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ilave edin ve her birini 30 saniye çırpın. Unu ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Hindistan cevizini ilave edip kaşık ile karıştırın. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabına alın ve en az 1 saat bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizini bir kaseye alın. Hamuru yaklaşık 20 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak toplar oluşturun. Hamur toplarını Hindistan cevizine bulayın. Aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine dizin ve pişirin. 

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika

Pişen kurabiyeleri fırından alın. Soğuduktan sonra servis yapın.