Altın rengi kabak dilimleri ve dereotu ile süslenmiş, kıtır kenarlı, yuvarlak galette desenli servis örtüsü üzerinde kırmızı tabakta

Kabaklı Dereotlu Galette

Yaklaşık 8 - 10 dilim

Zor

50 dakika

Lezzetli kabaklı dereotlu galette tarifi ile nefis ve pratik bir atıştırmalık yapabilirsin. Hem kolay hem de çok keyifli!

Kabaklı dereotlu galette, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsan tam sana göre. Bu nefis kabaklı galette, labne peyniri, taze dereotu ve kırmızıbiberle zenginleşiyor. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu rustik tarif, hem pratik hem de şık sunumu ile misafirlerin için harika bir seçenek. Kaba...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

2 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

0,5 çay kaşığı

tuz

125 g

küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı

3 yemek kaşığı

buzdolabında soğutulmuş su

2 - 3 dal

ince doğranmış dereotu

Üzeri için

1 adet

kabak (orta boy)

0,5 çay kaşığı

tuz

2 - 3 dal

ince doğranmış dereotu

1 yemek kaşığı

zeytinyağı

0,5 adet

kırmızıbiber

3 yemek kaşığı

labne peyniri

0,5 su bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri

1 - 2 tatlı kaşığı

tane karabiber

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

50 dk.

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınız ile ovalayarak karıştırın. Hamur haline gelmeye başlayınca soğuk su ve dereotunu ekleyip ısınmasına izin vermeden hızlıca toparlayın. Streç film üzerine alıp eliniz ile bastırarak 15 cm çapına getirin. Hamuru streç filme sarın, buzdolabına alın ve 20 dakika bekletin.

Üzerinin hazırlanışı

Kabağı sebze soyacağı ile uzunlamasına sıyırarak çok ince dilimler şeklinde kesin. Geniş bir kaba alıp üzerine tuz, dereotu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Kırmızıbiberi 0,5 cm kalınlığında halka şeklinde kesin.

Şekillendirme ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 200 °C

Turbo pişirme: 190 °C

Hamuru buzdolabından çıkarıp pişirme kağıdı üzerine alın. Merdane ile 30 cm çapında açın. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın. Labne peynirini kaseye alıp kaşık ile kısa bir süre karıştırın ve hamurun üzerine kenarlarda 3 cm boşluk bırakarak sürün. Kabak ve biberleri sıralayın. Kaşar peyniri rendesini serpin ve hamurun kenarlarını kaldırıp sebzelerin üzerine doğru kapatın. Tane karabiberleri hamurun üzerine bastırarak yerleştirin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

İpuçları

*: Galette hamurunu yoğururken ısınmasına izin vermemek önemlidir. Bunun için el ile yoğurma yerine mutfak robotu kullanabilirsiniz: Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve mutfak robotuna alın. Tuz ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin. Un ve tereyağı karışıp iri kum taneleri şeklini alıncaya kadar kısa aralıklarla mutfak robotunu çalıştırın. Üzerine soğuk su ve dereotunu ekleyip hamur biraz toparlanıncaya kadar yine kısa aralıklarla çalıştırın. Isınmasına izin vermeden eliniz ile hızlıca toparlayın.