Linzer Torte

Yaklaşık 10 - 12 dilim

Orta

40 dakika

Bademli tereyağlı hamur ve ahududulu dolgu ile hazırlanan geleneksel Avusturya tarifi.

Linzer Torte, bademli tereyağlı hamur ve tatlı ahududu dolgusu ile hazırlanan geleneksel Avusturya lezzetidir. Bu nefis tart, çıtır hamurun içinde yoğun ahududu aroması sunar. Evde kolayca yapabileceğin bu Linzer Torte tarifi, enfes tatlı arayanlar için ideal bir seçim. Hem görsel hem de lezzet a...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Dolgu

Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Dolgu

500 g

ahududu

1 çay bardağı

toz şeker

Hamur

2 - 2,5 su bardağı

1 çay bardağı

öğütülmüş badem

1 çay bardağı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

limon kabuğu rendesi

150 g

soğuk tereyağı

Üzeri için

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Dolgunun hazırlanışı

Ahududu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine öğütülmüş badem ve pudra şekerini ilave edip kaşık ile karıştırın. Şekerli vanilin, limon kabuğu rendesi ve tereyağını ekleyip hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

Şekillendirme ve pişime

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Beklettiğiniz hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir parçasını eliniz ile bastırarak kalıbın tabanına yayın. Diğer hamuru iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birini kalıbın yanlarına yüksekliği 1-1,5 cm olacak şekilde hafifçe bastırarak yayın. Üzerine kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak hazırladığınız ahududulu dolguyu yayın. Kalan hamuru unlanmış tezgahta 2-3 mm kalınlığında açın. Hamurdan 1,5 cm genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritleri ahududulu dolgunun üzerine sepet şeklinde yerleştirin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan turtayı kalıptan dikkatlice çıkarıp bir servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.