New York Cheesecake

8 - 10 dilim

Orta

40 dakika

Lezzetli kreması ile dikkat çeken New York Cheesecake tarifi.

New York Cheesecake, krem peynir ve labneyle hazırlanan enfes kremasıyla sevilen bir tatlıdır. Bu tarifte, yulaflı bisküvili taban ve hafif limon aromasıyla mükemmel uyum yakalayan bir cheesecake yapabilirsin. Hem yumuşak dokusu hem de zengin tadıyla, New York tarzı cheesecake evde kolayca hazırl...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Taban

Kelepçeli kalıp (Ø 20 cm)

Malzemeler

Taban

100 g

yulaflı bisküvi

50 g

eritilmiş tereyağı

Cheesecake karışımı

250 g

labne peyniri

150 g

krem peynir

200 g

ekşi krema

150 ml

%35 yağlı krema

1 çay bardağı

toz şeker

yumurta

2 yemek kaşığı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 yemek kaşığı

limon suyu

limon kabuğu rendesi

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Turbo pişirme: 180 °C

Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını yağlayın. Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın ve kalıba alın. Kaşığın tersi ile bastırarak kalıbın tabanına yayın.

Cheesecake karışımının hazırlanışı

Labne peyniri, krem peynir, ekşi krema, krema ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile düşük devirde 1 dakika çırpın. Üzerine yumurta, nişasta, şekerli vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip düşük devirde 2-3 dakika daha çırpın.

Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirip içine 2-3 cm derinliğinde su koyun. Kalıbın dış kısmını alüminyum folyo ile kaplayın ve içine hazırladığınız cheesecake karışımını dökün. Fırındaki tepsinin içine koyun ve pişirin.

Pişirme süresi: 30 dakika

Süre sonunda fırının kapağını açmadan ısıyı 150°C'ye düşürün ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre tamamlandığında fırını kapatın ve kapağını açmadan cheesecake'i fırının içinde 1 saat bekletin. Süre sonunda fırından alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve 6 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.