Nevzine Tatlısı

Yaklaşık 18 - 20 dilim

Orta

240 dk.

Kayseri yöresine ait pekmezli cevizli bir tatlı.

Nevzine Tatlısı, Kayseri’den gelen enfes bir pekmezli cevizli lezzet. Bu tatlı hem şerbetiyle hem de yumuşak hamuruyla gönülleri fethediyor. Tahin ve ceviz ile zenginleşen Nevzine Tatlısı, evde kolayca hazırlanabilir. Şerbetiyle harmanlanan bu geleneksel tat, özel günler ve kahve sohbetleri için ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Şurup

Dikdörtgen kalıp (22x30 cm)

Malzemeler

Şurup

2 su bardağı

toz şeker

2,5 su bardağı

0,5 su bardağı

üzüm pekmezi

Hamur

2,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

yumurta

100 g

eritilmiş tereyağı

0,5 su bardağı

tahin

0,5 su bardağı

süt

0,5 su bardağı

sıvı yağ

0,5 yemek kaşığı

sirke

1 su bardağı

iri kırılmış ceviz

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

240 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 5 dakika sonra ocaktan alın. 10 dakika soğumaya bırakıp süre sonunda pekmezi ilave edin. Karıştırın ve iyice soğuması için bekletin.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta, eritilmiş tereyağı, tahin, süt, sıvı yağ ve sirkeyi ayrı bir kaba alın, el çırpıcısı ile karıştırın. Üzerine un karışımını ekleyin, kaşık veya çatal ile karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Cevizleri ilave edin ve karıştırın. Hamuru kalıba alın ve kaşığın tersi ile bastırarak yayın. Çatal ile hamurun üzerine bastırarak şekiller oluşturun ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp bekletmeden üzerine soğuk şurubu dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. 3-4 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.