Altın rengi panko krokanla kaplı, yumuşak dikdörtgen keki vanilyalı kremayla tamamlayan sade bir sunum

Panko Krokanlı Kremalı Kek

Name: Panko Krokanlı Kremalı Kek
Prep time: 40 min
Yield: Yaklaşık 10 dilim
Ingredients: 1 çay bardağı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 su bardağı Dr. Oetker Panko; 1 su bardağı un; 0,5 çay bardağı Dr. Oetker Mısır Nişastası; 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu; 100 g oda sıcaklığında tereyağı; 1,5 çay bardağı toz şeker; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 4 yumurta; 1 poşet Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli; 2 su bardağı süt; 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti; 1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt

Yaklaşık 10 dilim

Orta

40 dakika

Yumuşak dokulu kek, ipeksi krema ve çıtır panko krokanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu özel tarif etkileyici bir lezzet deneyimi sunar.

Panko Krokanlı Kremalı Kek, hafif ve yumuşak keki, zengin krema katmanı ve karamelle kaplanmış çıtır panko krokanıyla klasik kremalı keklere modern bir yorum getiriyor. Kıtır ve kremsi dokuların bir araya geldiği bu tarif, hem günlük ikramlar hem de özel davet sofraları için şık ve lezzetli bir a...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Krokan

Kare kalıp (22x22 cm)

Malzemeler

Krokan

1 çay bardağı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

tereyağı

1 su bardağı

Dr. Oetker Panko

Hamur

1 su bardağı

0,5 çay bardağı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

100 g

oda sıcaklığında tereyağı

1,5 çay bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

yumurta

Krema

1 poşet

Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli

2 su bardağı

süt

1 poşet

Dr. Oetker Krem Şanti

1 çay bardağı

buzdolabında soğutulmuş süt

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli

Dr. Oetker Krem Şanti

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Krokanın hazırlanışı

Toz şekeri metal bir tavaya alın ve düşük ısıdaki ocakta karıştırmadan eritin. Karamel rengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın. Pankoyu ilave edin ve yaklaşık 1 dakika iyice karıştırın. Ocaktan alın, pişirme kağıdı üzerine döküp yayın ve soğumaya bırakın.

Kekin hazırlanışı

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Ayrı bir kapta tereyağı, toz şeker ve şekerli vanilini mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 1 dakika çırpın. Un karışımı ilave edin ve 2 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba dökün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından alın. 10 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremanın hazırlanışı

Sütü tencere alın ve üzerine pastacı kremasını ilave edin. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan aldığınız kremayı kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun.

Şekillendirme ve servis

Keki servis tabağına alın. Soğuk süt ile krem şantiyi 3-4 dakika çırpın. Soğuyan kremaya ekleyip birlikte 1-2 dakika daha çırpın. Kremayı kekin üzerine yayın. Servisten önce hazırladığınız panko krokanlarını üzerine serpin ve dilimleyin.