Unu eleyip yarısını derin bir kaba alın. Mayayı ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tuz, süt, su ve sıvı yağı ilave edip karıştırın. Kalan unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatın ve 40-45 dakika bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Bir parça hamuru alın ve hafif unlanmış tezgahta merdane ile 15 cm çapında yuvarlak açıp fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve 15 dakika bekletin.

Süre sonunda hamurları fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarın ve üzerlerini mutfak bezi ile kapatın.15 dakika sonra örtünün üzerinden pitaların üzerlerine hafifçe bastırıp havasını alın ve soğumaya bırakın.

Domatesleri rendeleyip bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha arada karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, maydanozları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan pitaların üzerine domatesli sos sürün. Dört adet pitanın üzerine jambon, zeytin ve kaşar peyniri rendesini paylaştırın. Kalan dört pitayı üzerlerine kapatın. Arzuya göre tost makinasında veya tavada ısıtarak servis yapın.