Ponçik Ekmek

Yaklaşık 12 porsiyon

Orta

140 dk.

Ponçik Ekmek tarifi ile evde yumuşacık, mayalı ekmek yapmayı kolayca öğrenebilirsin. Pratik ve lezzetli ekmek Recipe’si burada!

Ponçik ekmek, yaş maya kullanarak hazırlanan yumuşacık ve lezzetli bir ekmek tarifidir. Bu pratik tarifle, mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde şekillendirip kalıpta pişirerek farklı bir ekmek yapabilirsin. Ponçik ekmek, sabah kahvaltılarında ya da ara öğünlerde keyifle tüketebile...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur için

Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)

Malzemeler

Hamur için

20 g

yaş maya

0,5 çay bardağı

ılık su

4 - 4,5 su bardağı

1,5 su bardağı

ılık su

1 çay kaşığı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

tuz

Kalıp

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

140 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Yaş mayayı bir kaseye alın, üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Unu derin bir kaba eleyip üzerine beklettiğiniz maya, ılık su, toz şeker ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40 dakika bekletin.

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak top şekline getirin. Top hamurları kalıbın içine doldurun. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Ekmeği fırından alıp kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.