Peynirli Domatesli Ekmek

Unu eleyip maya ve tuzu ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Kırmızıbiber, yeşilbiber ve zeytinyağını bir tavaya alın. Orta ateşte fazla kızartmadan 5-6 dakika pişirin. Ocaktan alın, üzerine kurutulmuş domatesleri ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra rendelenmiş beyaz peynir, kekik ve biberiyeyi ilave edip karıştırın.

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp eliniz ile biraz bastırarak açın. Üzerine iç malzemeyi ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru 25 cm uzunluğunda rulo haline getirip kalıbın içine yerleştirin. Üzerini kapatıp 15-20 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından alın, 10 dakika bekleyin ve kalıptan çıkarın. Ilık veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.