Semolina Unu ile Pizza Hamuru

4 adet

Orta

30 dakika

Tercih ettiğiniz malzemer ile hazırlayabileceğiniz çıtır pizza hamuru tarifi.

Bu semolina unu ile pizza hamuru tarifi, evde çıtır ve lezzetli pizzalar yapmanızı kolaylaştırır. Semolina unlu hamur, hem esnek hem de gevrek bir doku sunar. Maya ve zeytinyağı ile hazırlanarak, nefis pizzalar için mükemmel bir temel oluşturur. Bu pratik pizza hamuru ile kendi favori malzemeleri...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

2 yemek kaşığı

un (30 gram)

2 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya (10 gram)

400 ml

ılık su

360 g

80 g

semolina unu

1,5 - 2 tatlı kaşığı

tuz

2 yemek kaşığı

zeytinyağı

Toparlamak için

0,5 su bardağı

semolina unu

Açmak için

2 yemek kaşığı

semolina unu

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya (10 gram)

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Hamurun hazırlanışı

2 yemek kaşığı un, maya ve suyu derin bir kaba alıp kaşık ile topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. 20 dakika ılık ortamda bekletin. 360 g un, 80 g semolina unu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.

Süre sonunda zeytinyağı ve hazırladığınız un karışımını mayalı karışıma ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 7-8 dakika karıştırın. Hamurun üzerini streç film veya bir poşet ile kapatıp ılık ortamda 1 saat bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 220 °C

Turbo pişirme: 210 °C

Şekillendirme ve pişirme

Yarım su bardağı semolina unu tezgaha serpin. Mayalanan hamuru üzerine alın ve spatula yardımı ile kenarlardan ortaya doğru katlayarak toparlayın. 4 eşit parçaya bölün ve her birini top haline getirin. Tezgaha az miktarda semolina unu serperek her birini merdane ile yaklaşık 20-24 cm çapında açın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın.

Hamurların üzerine sos sürün ve arzu ettiğiniz malzemeleri sıralayıp pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika