Kuru incirleri küp şeklinde doğrayın. Cevizleri yağsız tavada pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.

Sıvı yağ ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Üzerine irmik helvası poşetini boşaltın ve devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve tencere kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Helvayı arada karıştırarak 10-15 dakika kapağı kapalı olarak bekletin. Süre sonunda üzerine kavrulmuş ceviz ve incirleri ilave edip karıştırın. Helvayı kaselere doldurup servis tabaklarına ters çevirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.