Sütlü Kadayıf Tatlısı

Yaklaşık 7 adet

Orta

40 dakika

Pratik yapımı ve hafif sütlü şerbeti sayesinde her mevsim tercih edilen, cevizli ve fırında kızarmış formuyla öne çıkan bir kadayıf tatlısıdır.

Sütlü tatlıların hafifliği ile geleneksel kadayıfın benzersiz dokusunu bir araya getiren bu tarif, hem pratikliği hem de görüntüsüyle sofralara şıklık katıyor. Özellikle misafir ağırlarken ikram edilebilecek, sütlü şerbeti sayesinde yumuşak ve dengeli bir lezzete sahip nefis bir tatlı arıyorsanız...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Şurup

Pişirme kalıbı (Ø 28 cm)

Malzemeler

Şurup

4 su bardağı

süt

2,5 su bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Kadayıf

500 g

çiğ tel kadayıf

250 g

eritilmiş tereyağı

1 su bardağı

iri kırılmış ceviz

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Şerbetin hazırlanışı

Süt, toz şeker ve şekerli vanilini bir tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3-4 dakika daha kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfların hazırlanışı

Tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 160 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Kadayıfları geniş bir tepsiye alın. Tereyağını üzerine gezdirerek dökün, elinizle alttan üste doğru fazla ezmeden karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Çukur bir kasenin içine bir miktar kadayıf alıp tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde hafifçe bastırarak yayın. 1-2 tatlı kaşığı ceviz koyup üzerini de kadayıf ile kapatın. Kasenin içine girebilecek bir bardak ile kadayıfları bastırın. Tepsiye ters çevirip kaseyi çıkarın. Kalan kadayıfları da aynı şekilde hazırlayıp çiçek şekli oluşacak şekilde tepsiye sıralayın ve üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. 2-3 dakika sonra sütlü şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.