İki beyaz seramik kapta servis edilen, üzeri kızarmış ve hafif kabarmış otlu kişler hasır servis tabakları üzerinde mor zeminde

Tulum Lorlu Pazılı Kiş

Yaklaşık 6 adet

Orta

120 dk.

Pazı, tulum loru ve krema ile hazırlanan mayalı tarif.

Tulum loru ve taze pazı ile hazırlanan bu mayalı kiş, sofrana farklı ve lezzetli bir dokunuş katacak. Hamurun yumuşak yapısı ve kremanın zengin aroması, tulum lorunun eşsiz tadıyla birleşiyor. Tulum lorlu pazılı kiş tarifini kolayca yapabilir, hem hafif hem de doyurucu bir lezzetin keyfini çıkara...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Pişirme kalıbı (Ø 14 cm)

Malzemeler

Hamur

2 - 2,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

0,5 çay kaşığı

tuz

100 g

eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı

ılık süt

yumurta

Dolgu

500 g

pazı

0,5 çay kaşığı

tuz

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

yumurta

1 çay kaşığı

karabiber

0,5 su bardağı

%35 yağlı krema

1,5 su bardağı

tulum loru

Üzeri için

1 su bardağı

rendelenmiş kaşar peyniri

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin, üzerine maya poşetini ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Üzerine tuz, eritilmiş tereyağı, ılık süt ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika bekletin.

Kalıpları margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Dolgunun hazırlanışı

Pazının sadece yaprak kısımlarını alıp yıkayın ve çok ince doğrayın. Üzerine yarım çay kaşığı tuzu serpin, karıştırıp elinizle sıkarak fazla suyunu çıkarın. Sıvı yağ, yumurta, karabiber, krema ve tulum lorunu derin bir kaba alın ve karıştırın. Pazıları da ilave edip tekrar karıştırın.

Pişirme ve servis

Süre sonunda mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Her birini elinizle bastırarak kalıpların tabanlarını ve yanlarını kaplayacak şekilde yayın. İçlerine pazılı karışımı doldurun. Kalıpları fırın tepsisine sıralayın ve pişirin. Pişirmenin son 10 dakikasında üzerlerine kaşar peyniri rendesini serpin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.