Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un, hamur kabartma tozu ve karbonatı karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Sıvı yağ, süt, şekerli vanilin ve tarçını ilave edip yarım dakika daha çırpın. Un karışımını ekleyin ve düşük devirde 1 dakika çırpın. Havuç ve cevizleri ilave edip kaşık ile karıştırın. Muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından alın ve soğumaya bırakın.

Süt ve vanilinli sosu tencereye alıp orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Labne peynirini ilave edin ve el çırpıcısı ile karıştırın.

Muffinlerin üzerine vanilinli sos dökün ve servis yapın.