Halka Pasta

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180°C

Turbo pişirme: 170°C

Su, margarin ve toz şekeri bir kaba alıp orta ateşte kaynatın. Unu kaynayan karışıma bir seferde ekleyin, oluşan hamuru sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kabuk tutmaması için arada karıştırarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Daha sonra hamuru bir çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Toplam 3 dakika çırptıktan sonra hamur kabartma tozunu ilave edin ve 1 dakika daha çırpın.

Hamuru 12 mm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine 16 cm çapında bir halka sıkın. İç kısmına dış halkaya bitişik olarak bir halka daha sıkın. İki halkanın üzerine ortalayarak bir halka daha sıkın. Hazırladığınız çember şeklindeki hamuru pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 45 - 50 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Yıldız uçlu krema sıkma torbasına doldurun.

Hazırladığınız halkayı ortadan enlemesine ikiye kesin. İlk katını servis tabağına alın. Üzerine, aralara çilek koyarak pastacı kreması sıkın ve halkanın ikinci katını kapatın. Pastacı kreması ve çilek ile süsleyin. Pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.