Ispanaklı Açma

8 adet

Orta

120 dk.

Puf puf, çıtır çıtır, kolay ve farklı açma tarifi nasıl yapılır? İnce doğranmış ıspanak mayalı hamura çok yakışmış...

Ispanaklı açma, yumuşacık hamura ince doğranmış ıspanaklarla hazırlanan harika bir lezzet. Bu pratik ve farklı açma tarifi, kahvaltı ve çay saatleri için ideal. Mayalı hamur, ıspanaklı iç harcıyla buluşarak çıtır çıtır, puf puf bir kıvam yaratıyor. Ispanaklı açma, evde kolayca yapabileceğin nefis...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

4 - 4,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

yumurta akı

50 g

yumuşak margarin

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

2,5 çay bardağı

ılık süt

0,5 çay kaşığı

tuz

1 tutam

toz şeker

Ispanaklı karışım için

300 g

ıspanak

0,5 çay kaşığı

tuz

1 yemek kaşığı

sıvı yağ

Sürmek için

75 g

yumuşak margarin

Üzeri için

yumurta sarısı

1 yemek kaşığı

süt

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

60 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu eleyip mayayı ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Yumurta akı, margarin, sıvı yağ, süt, tuz ve toz şekeri ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika bekletin.

Ispanakların hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın. Yaprak kısımlarını çok ince doğrayın. Üzerine yarım çay kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 15 dakika bekletin. Ispanakları eliniz ile sıkıp suyunu çıkarın. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Mayalanan hamura ıspanakları ekleyip iyice yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Bir parçasını alın ve merdane ile hafif unlanmış tezgahta 18 cm çapında açın. Üzerine margarin sürün, rulo şeklinde sarın ve iki ucundan tutup birbirine zıt yönlere çevirerek bükün. İki ucunu birleştirip yapıştırarak simit şekli verin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırın. Hamurların üzerine sürüp 15 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.