Ballı Kek Dilimleri
Malzemeler
Malzemeler
* Ballı Kek Dilimleri
Hamur:
| 3 | yumurta akı |
| 75 g | oda sıcaklığında tereyağı |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 3 | yumurta sarısı |
| 1 çay bardağı | öğütülmüş fındık |
| 1 su bardağı | un |
Süslemek için:
| Dondurma çubukları | |
| 3 - 4 yemek kaşığı | bal |
| 1 yemek kaşığı | limon suyu |
| 1 paket | Dr. Oetker Süsleme Glazürü |
| 1 poşet | Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk |
| 1 poşet | Dr. Oetker Pasta Süsü - Yıldız |
| 1 poşet | Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci |
Kalıp:
| Kelepçeli kalıp (Ø 22 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Yumurta aklarını cam veya metal bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Tereyağı ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Yüksek devirde 1 dakika çırpın. Şekerli vanilin ve yumurta sarılarını ilave edip 2 dakika daha çırpın. Öğütülmüş fındık ve unu ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Yumurta aklarını hazırladığınız hamura 3 seferde ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından aldığınız keki 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Üzerinin hazırlanışı
Soğuyan keki 8 üçgen dilim çıkacak şekilde dilimleyin. Dilimlerin kısa kenarlarına dondurma çubuklarını batırın. Balı bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu ilave edip iyice karıştırın ve kek dilimlerinin üzerine sürün. Süsleme glazürü ve pasta süsleri ile süsleyip servis yapın.
