Cevizli Ekmek

Yaklaşık 15 dilim

Orta

150 dk.

Tam buğday unu ile hazırlanan farklı bir ekmek tarifi. Lezzeti muhteşem, kahvaltılar için ideal.

Cevizli ekmek, tam buğday unu ve iri cevizlerle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir tarif. Mayalı hamurun yumuşak dokusu ile kahvaltılarında farklı bir tat yakalayabilirsin. Cevizli ekmek, hem besleyici hem de pratik olmasıyla mutfağında sıkça yapmak isteyeceğin tariflerden biri olacak. Denemek i...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Dikdörtgen kek kalıbı (11x30 cm)

Malzemeler

Hamur

2 - 3 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

0,5 çay bardağı

ılık su

4 - 4,5 su bardağı

tam buğday unu

1 tatlı kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

toz şeker

3,5 çay bardağı

ılık su

1 su bardağı

iri kırılmış ceviz

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

150 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba alın ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Tuz, toz şeker ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Şekillendirme ve pişirme

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Cevizleri ekleyip tekrar yoğurun. Hamuru kalıba alın ve eliniz ile bastırarak yayın. Üzerini tepsi ile kapatıp 20 dakika bekletin. Süre sonunda keskin bir bıçak yardımı ile hamurun üzerine birbirine paralel kesikler atın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından aldığınız ekmeği 15 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.