Çikolatalı Bademli Biscotti
Malzemeler
Malzemeler
* Çikolatalı Bademli Biscotti
Malzemeler:
| 100 g | badem-bütün |
| 2 | yumurta akı |
| 1 su bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 3 - 4 yemek kaşığı | süt |
| 250 g | tam buğday unu |
| 2 çay kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 1 paket | Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Bademleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve bıçak ile enlemesine ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine toz şekeri ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Şekerli vanilin ve sütü ekleyip mikserin düşük devrinde kısa bir süre çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru unlanmış tezgaha alın, badem ve çikolata parçalarını ilave edip tekrar yoğurun. 2 eşit parçaya bölün ve her birini 20 cm uzunluğunda rulo şekline getirin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın. Bir bıçak ile 1,5 cm genişliğinde dilimleyin. Tekrar tepsiye sıralayın ve aynı fırın ayarında 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin, üzerlerini bir mutfak havlusu ile kapatın ve soğumaya bırakın.
