Dereotlu Peynirli Bazlama
Malzemeler
Malzemeler
* Dereotlu Peynirli Bazlama
Hamur:
| 4 - 4,5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Instant Maya |
| 1,5 çay kaşığı | tuz |
| 2 yemek kaşığı | sıvı yağ |
| 1,5 su bardağı | ılık süt |
İç malzeme:
| 1 demet | ince doğranmış dereotu |
| 0,5 demet | ince doğranmış maydanoz |
| 1 su bardağı | rendelenmiş beyaz peynir |
| 0,5 su bardağı | ince doğranmış siyah zeytin |
Sürmek için:
| 0,5 çay bardağı | sıvı yağ |
Pişirmek için:
| 0,5 çay bardağı | sıvı yağ |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Un ile mayayı derin bir kaba alın ve kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tuz, sıvı yağ ve ılık sütü ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40 dakika bekletin.
İç malzemenin hazırlanışı
Dereotu, maydanoz, peynir ve zeytinleri bir kaba alıp karıştırın.
Şekillendirme ve pişirme
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün. Hamurlardan birini tezgah üzerine alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirin ve elinizle bastırarak 20 cm çapında açın. Üzerine iç malzemeden yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın. Bu rulo hamuru kendi etrafında çevirerek dolayıp çörek şekline getirin. Eliniz ile üzerine hafifçe bastırarak biraz inceltin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Hafif yağlanmış tavayı orta ateşte ısıtıp açtığınız hamuru koyun. Arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz bazlamayı servis tabağına alıp üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirin.
