Ekşi Mayalı Kek
Malzemeler
Malzemeler
* Ekşi Mayalı Kek
Hamur:
| 1 - 1,5 su bardağı | tam buğday unu |
| 1 tutam | tuz |
| 1 poşet | Dr. Oetker Ekşi Maya |
| 3 | yumurta |
| 1 çay bardağı | esmer şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 50 g | tereyağı |
| 1 çay bardağı | ılık süt |
| 1 çay bardağı | iri kırılmış ceviz |
| 1 çay bardağı | çekirdeksiz kuru üzüm |
Üzeri için:
| 1 - 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Kalıp:
| Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Tereyağını eritin ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Kalıbı margarin ile yağlayın.
Hamurun hazırlanışı
Un, tuz ve ekşi mayayı bir kaba alıp kaşık ile karıştırın. Yumurta, esmer şeker ve şekerli vanilini ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Tereyağı ve ılık sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın. Un karışımını ilave edin ve spatula ile iyice karıştırın. Ceviz ve kuru üzümleri ekleyin ve kısa bir süre tekrar karıştırdıktan sonra hamuru kalıba alın. Üzerini kapatıp mayalanması için 2-2,5 saat bekletin.
Fırını belirtilen dereceye göre ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda fırına alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Süsleme ve servis
Fırından alın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Servisten önce pudra şekeri serpin ve dilimleyin.
