Elma Dolgulu Pudingli Kup
Malzemeler
Malzemeler
* Elma Dolgulu Pudingli Kup
Hamur:
| 2,5 çay bardağı | su |
| 50 g | tereyağı |
| 1 yemek kaşığı | toz şeker |
| 1 su bardağı | un |
| 2 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Mısır Nişastası |
| 3 | yumurta |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
Dolgu:
| 2 adet | kırmızı elma |
| 2 yemek kaşığı | toz şeker |
| 2,5 çay bardağı | su |
| 1 poşet | Dr. Oetker Baharatlı Esmer Şeker |
Puding için:
| 1 poşet | Dr. Oetker Vanilyalı Puding |
| 1 su bardağı | krema |
| 2,5 su bardağı | süt |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Su, tereyağı ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Un ve nişastayı karıştırıp kaynayan karışıma ekleyin ve oluşan hamuru karıştırarak 1 dakika pişirin. Hamuru ocaktan alın, kabuk tutmaması için arada karıştırarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
Şekillendirme ve pişirme
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 210 °C
Turbo pişirme: 200 °C
Oda sıcaklığına gelen hamuru çırpma kabına alın ve mikser ile çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Toplam 5 dakika çırptıktan sonra hamur kabartma tozunu da ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Hamuru düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine aralıklı olarak yaklaşık 10-15 adet top şeklinde sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Süre sonunda fırın ayarını 150°C'ye düşürün ve 25-30 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı
Elmaların kabuğunu soyun ve iri küpler şeklinde kesin. Tencereye alın, üzerine toz şeker ve suyu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Süre sonunda tencereden suyunu süzerek alın ve soğumaya bırakın.
Pudingin hazırlanışı
Krema ve sütü bir tencereye alıp üzerine pudingi ekleyin. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın. Pudingi oda sıcaklığına gelinceye kadar ara vermeden yavaşça karıştın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
Elmaların hazırlanışı ve dolgu
Soğuyan elmaları mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. Bir kaba alın, üzerine 1-1,5 tatlı kaşığı baharatlı esmer şeker ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Soğuyan topları enlemesine ikiye kesip içlerine elmalı karışımı doldurun ve kapatın. Daha sonra bu topları bıçak ile ortadan ikiye kesin.
Servis
Soğuyan pudingi aralarına hazırladığınız elmalı toplardan koyarak kuplara doldurun. Kalan baharatlı esmer şeker ile süsleyin ve servis yapın.
