Poğaça

Hazırlanışı: 1) Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı: Fırın tepsisine 32x37 cm ebadında pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Elektrikli fırın ayarı: Turbo pişirme: 170° C (önceden ısıtılmış) Alt-üst pişirme: 180° C (önceden ısıtılmış) Un karışımını derin bir kaba boşaltın. Üzerine margarin, yoğurt ve sıvı yağı ilave edin ve yoğurun. 2) İç malzemenin hazırlanışı ve şekil verme: İç malzemeyi hazırlamak için beyaz peynir ve kurutulmuş dereotunu iyice karıştırın. Hamuru 13 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayıp 6-7 cm çapında daire şeklinde açın. Üzerlerine iç malzemeyi eşit şekilde paylaştırın ve ikiye katlayarak kapatın. Kenarlarına hafifçe bastırarak poğaça şekli verin. 3) Pişirme ve servis: Poğaçaları pişirme kağıdı üzerine sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve susamı eşit şekilde serpin. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın. Pişirme süresi: yaklaşık 20-22 dakika Dr. Oetker Deneme Mutfağı’ndan Öneriler: Kurutulmuş dereotunu un karışımına ekleyerek de kullanabilirsiniz. İç malzeme kullanmadan sade poğaça hazırlayabilirsiniz. Susamı yağsız tavada kısa bir süre karıştırarak kavurabilirsiniz. Kıymalı dolgu: Küçük doğranmış 1 adet soğanı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2-3 dakika kavurun. 100 g yağsız kıyma ve yarım çay kaşığı tuz ekleyip iyice kavurun. Ocaktan alın, yarım çay kaşığı karabiber ilave edip soğutun. Patatesli dolgu: 1 adet patatesi rendenin iri bölümünde rendeleyin. 2-3 yemek kaşığı ısıtılmış sıvı yağa ekleyip 5 dakika kavurun. Rendelenmiş 1 adet soğan ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kurutulmuş dereotunu ekleyip soğutun.