Kıymalı Patlıcanlı Poğaça

13 adet

Orta

120 dk.

Kavrulmuş patlıcan ve kıyma dolgulu nefis poğaça tarifi.

Kıymalı patlıcanlı poğaça, iç malzemesindeki kavrulmuş patlıcan ve baharatlı kıyma ile lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu pratik poğaça tarifi, yumuşak hamurun arasındaki nefis dolgusuyla kahvaltı ve çay saatlerinizin favorisi olacak. Kıyma ve patlıcanla hazırlanan bu enfes poğaça, kola...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

İç malzeme

1 adet

patlıcan (orta boy)

0,5 çay kaşığı

tuz

1 adet

kuru soğan

1 yemek kaşığı

sıvı yağ

50 g

kıyma (yağsız)

0,5 çay kaşığı

karabiber

0,5 çay kaşığı

pul biber

5 yemek kaşığı

2 - 3 dal

ince doğranmış maydanoz

Hamur

1 paket

Dr. Oetker Poğaça

75 g

margarin

0,5 su bardağı

yoğurt

6 yemek kaşığı

sıvı yağ

Üzeri için

yumurta sarısı

Ürünü incele

Dr. Oetker Poğaça

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Patlıcanı alaca soyup minik küpler şeklinde doğrayın. Üzerine tuzu ilave edip karıştırın ve 20 dakika bekletin. Süre sonunda eliniz ile sıkarak fazla suyunu çıkarın.

İç malzemenin hazırlanışı

Soğanı minik küpler şeklinde doğrayıp bir tavaya alın. Sıvı yağı ekleyip orta ateşte 2 dakika kavurun. Kıymayı ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurun. Patlıcan, karabiber ve pul biberi ekleyip 3 dakika daha kavurun. Üzerine suyu ilave edin ve arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp maydanozları ekleyin ve soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Un karışımını derin bir kaba boşaltın. Üzerine margarin, yoğurt, sıvı yağ ve kurutulmuş yeşillik karışımını ilave edip yoğurun.

Hamuru 13 eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayıp eliniz ile 6-7 cm çapında daire şeklinde açın. Üzerlerine hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırın ve ikiye katlayarak poğaça şeklinde kapatın, tepsiye sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 22 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.