Ay Çekirdekli Ekşi Mayalı Ekmek

Yaklaşık 12 dilim

Orta

250 dk.

Kabuksuz ay çekirdeği eklenerek hazırlanan ekşi mayalı ekmek.

Ay çekirdekli ekşi mayalı ekmek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kabuksuz ay çekirdeği ile zenginleşen bu ekşi mayalı ekmek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğin sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yoğurduktan sonra mayalanan hamur, gevrek kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla kahvaltı ve k...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

500 g

1 poşet

Dr. Oetker Ekşi Maya

Yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı

tuz

2 tatlı kaşığı

toz şeker

1,5 su bardağı

ılık su

2 - 3 yemek kaşığı

zeytinyağı

0,5 su bardağı

ay çekirdeği içi

Ürünü incele

Dr. Oetker Ekşi Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

250 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımı, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 1-2 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun mayalanması

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2,5 saat hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura ay çekirseklerini ilave edip tekrar yoğurun. Dilediğiniz şekli verip yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerini keskin bir bıçakla 5-6 yerinden 2-3 mm derinliğinde çizin ve tekrar örterek 30 dakika daha bekletin.

Pişirme ve servis

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp isinması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 45 dakika

Fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın.