Badem Şekerlemeli Keşkül Kup

Su, toz şeker ve bademleri geniş bir yapışmaz yüzeyli tavaya alın. Orta ısıdaki ocakta tahta kaşık ile şeker eriyinceye kadar karıştırın. Arada karıştırarak suyu azalıncaya kadar kaynatın. Tarçın ve şekerli vanilini ilave edin. Suyunu çektiğinde ocağı kısın ve sürekli karıştırın. Tavanın yüzeyi ve bademler tamamen kuruyunca 1 dakika daha karıştırın. Ocak ısısını tekrar yükseltin. Şeker eriyip bademlerin yüzeyi sıvı karamel ile kaplanmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Bu sürede bademler de kavrulacaktır. Ocaktan alıp pişirme kağıdı üzerine yayın ve soğumaya bırakın.

Keşkülü süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Buzdolabına alın ve en az 1 saat bekletin. 

Hazırladığınız bademlerden bir miktar üst süsleme için ayırıp kalanları mutfak robotunda öğütün. Keşkülü mikser ile kısa bir süre çırpın. Aralara öğütülmüş badem koyarak kuplara doldurun. Üzerlerine bütün badem koyup servis yapın.