Çiçek Bahçesi

Yuvarlak kalıbı margarin ile yağlayın ve pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yumurta aklarını köpük haline gelinceye kadar 1-2 dakika çırpın. Toz şekerin 1/3'ünü ilave edin ve 2-3 dakika çırpın. Yumurta sarıları ve suyu ayrı bir kapta kısa bir süre çırpın. Kalan toz şeker ve şekerli vanilini ilave edip 2-3 dakika çırpın. Yumurta aklarını ekleyip kaşık veya spatula ile alttan üste doğru kabarıklığını fazla söndürmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışımın üzerine eleyin. Spatula ile hamur haline gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın.

2,5 su bardağı sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.

Margarin, süt ve pasta kremasını çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3-4 dakika çırpın.

Soğuyan pudingi mikserin orta devrinde 1-2 dakika çırpın. Pudingi hazırladığınız pasta kremasının üzerine dökün. Mikserin orta devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız kremayı ikiye bölün, yarısına ananas ve bademi ekleyip kaşık ile karıştırın.

Yarım su bardağı süte 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.

Soğuyan pandispanyayı enlemesine üçe kesin. İlk katı servis tabağına alın ve şekerli süt ile ıslatın. Üzerine ananaslı bademli kremanın yarısını yayın ve ikinci kat pandispanyayı koyun. Islatıp kalan ananaslı kremayı yayın. Üzerine son kat pandispanyayı koyun ve kalan şekerli süt ile ıslatın. Pastayı ayırdığınız krema ile kaplayın. Buzdolabına alın ve 2-3 saat bekletin.

2,5 su bardağı suyu kaynatıp derin bir kaba alın. Üzerine jel poşetini boşaltın ve eriyinceye kadar kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız jeli dikdörtgen kalıba dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritip pişirme kağıdından hazırlanmış huniye doldurun. Ucunu makas ile kesip pişirme kağıdı üzerine çiçekler çizin. Donuncaya kadar bekletip pişirme kağıdından ayırın.

Donan jeli değişik şekildeki kurabiye kalıpları ile kesip hazırladığınız çikolatalarla birlikte pastanın üzerine sıralayın.