Çikolatalı Yer Fıstıklı Tart

Un ve kakaoyu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine pudra şekeri ve küp şeklinde doğranmış soğuk tereyağını ilave edin. Parmak uçlarınız ile ovalayarak granüller haline gelinceye kadar karıştırın. Soğuk suyu ilave edip ısınmasına izin vermeden hızlıca toparlayın. Streç film üzerine alıp eliniz ile bastırarak 15 cm çapına getirin. Hamuru streç filme sarın, buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin.

Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Buzdolabındaki hamuru çıkarıp bir pişirme kağıdı üzerine alın. Üzerine 2'nci bir pişirme kağıdı yerleştirin ve merdane ile 25 cm çapında açın. Üstteki pişirme kağıdını çıkarıp alttaki ile birlikte kaldırın ve kalıbın içine ters çevirerek yerleştirin. Parmaklarınız ile hamuru bastırarak taban ve yanlarını tamamen kaplayın. Tabanını çatal ile birçok yerinden delin. Üzerine pişirme kağıdı yerleştirip nohutları yayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından alın ve pişirme kağıdını nohutlar ile birlikte içinden çıkarın.15 dakika sonra kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alın.

Kremayı küçük bir tencereye alın. Düşük ısıdaki ocakta arada karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin

Yer fıstığı ezmesini derin bir kaba alın. Üzerine sütü ekleyip kaşık ile pürüzsüz bir yapı oluncaya kadar karıştırın.

Hazırladığınız yer fıstıklı karışımı tartın içine yayın. Üzerine soğuyan çikolatalı karışımı yayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.