Yuvarlak somun ekmek, üstü hafif unlanmış, iki dilimi kesilmiş şekilde kırmızı beyaz kareli bir bez üzerinde yeşil zeminde

Ekmek (yaş maya)

10 - 12 dilim

Orta

160 dk.

Ekmek tarifi arıyorsan, yaş maya ile kolayca yapabileceğin nefis bir ekmek tarifi seni bekliyor! Hadi dene ve lezzetin tadını çıkar.

Ekmek tarifleri arasında yaş maya ile yapılan ekmek özel bir yere sahiptir. Bu ekmek, yumuşak dokusu ve mis gibi kokusuyla sofranıza lezzet katacak. Yaş maya kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğin bu ekmek, basit malzemelerle harika sonuç verir. Taze ve nefis ev ekmeği yapmak için şimdi hamur...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

20 g

yaş maya

0,5 çay bardağı

ılık su

4 - 4,5 su bardağı

1 çay kaşığı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

tuz

3 çay bardağı

ılık su

Üzeri için

2 yemek kaşığı

1 tatlı kaşığı

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

160 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Toz şeker, tuz ve ılık suyu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Süre sonunda mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Unlanmış tezgahta yuvarlayarak ekmek şekli verin ve yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine su sürün ve un serpin. Üzerini kapatıp 20 dakika daha bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından çıkarıp mutfak havlusu ile üzerini kapatın ve soğumaya bırakın.